Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut

Champagne Philipponnat. Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne. Generaciones de hombres y mujeres han cultivado la tierra en Ay, el hogar de la familia desde los tiempos de Apvril, quien se hizo con viñas en Le Léon. La filosofía de la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.